原创迪康生活02-06 21:56

摘要: 原料:猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、

原料:猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许

做法;买来的猪舌先用清水洗净、锅中加入适量水,下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开,下入猪舌、煮三分钟左右,捞出投入冷水中稍微冷却,以免烫手、用刨子轻松的刮去上面的“衣”,然后把猪舌的根部剪开,清洗干净、清洗好的猪舌、准备好所有香料、锅中加入适量水,下入所有香料和调料后烧开,改小火煮一下,慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌、大火烧开,转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时、取出切片装盘,蘸酱料食用。